Uf ... Ja, najprej iskreno opravičilo. Vsem tistim, ki ste me redno brali, pa sem vas kar cele štiri mesece pustila povsem brez novih prispevkov o dobri in zdravi hrani. Če bi se vrnila k pisanju svojega bloga pred vsaj enim mesecem, bi se lahko izgovarjala na poletje in počitnice. Lahko bi si izmislila, da sem bila na dooolgih počitnicah v tujini ali kaj takega, in da zato tako dolgo nisem pisala. No, zdaj se k temu izgovoru ne morem in tudi nočem več zateči. Dejstvo je, da sem bila 1. malo lena, 2. pa se je zgodilo nekaj, kar me je začasno "onesposobilo" in se nekako nisem mogla ponovno spraviti k pisanju. Zaenkrat še ne mislim govoriti o tem, bom pa čez mesec ali dva izdala, za kaj gre. Zaenkrat naj ostanem pri iskrenem opravičilu in obljubi, da bom poskušala biti odslej spet malo bolj pridna in dosledna glede prispevkov na svojem blogu. Konec koncev sem si izbrala precej aktualno temo, mar ne? Zdrava prehrana verjetno še nikoli ni bila tako pomembna, kot je dandanes.
Torej, čas je, da spet predstavim kakšno svojo jed, ki mi je uspela in bi jo zato rada delila z vami. Prvo, kar mi pade na pamet, je nekaj, kar sem sicer pripravila že nekaj časa nazaj (seveda, ko pa že tako dolgo nisem pisala ...), mislim, da je bilo enkrat poleti, sicer pa to res ni važno, saj je jed primerna za prav vse letne čase. Gre za pico iz polente.
To je pica, zelo enostavna za pripravo, pa še brez glutena je. Po želji je lahko tudi veganska, a sama sem dodala sir, ker mi je tako (še vedno) bolj všeč. Priprava pa je res zelo enostavna.
Najprej seveda skuhamo polento. Dodamo ji malo olivnega olja in jo solimo. Nato namastimo nizek pekač in kuhano polento enakomerno razporedimo vanj, da dobimo "testo" za pico. Potem pa se prepustimo že vsem dobro znanim smernicam in sestavinam pri pripravi pice ter svoji domišljiji. Sama sem polentino podlago najprej namazala z bio paradižnikovo omako, nato potresla z naribanim sirom in origanom, nazadnje pa še obložila z zelenimi olivami. Te sem dodala šele na koncu, ko je bila "pica" že pečena. Kako dolgo se je pekla? Uh, raje me ne sprašujte, ker je od takrat minilo že precej časa in sem pozabila ... priznam, res sem bila lena. A saj ni panike, pečemo po občutku: ko se sir stopi in polenta lepo zapeče, je zadeva gotova. In vsekakor nadvse užitna ;).
Polentina pica pred pečenjem ...
... in pečena.
Seveda bi lahko uporabila tudi sveže paradižnike ali pelate, tako bi bila pica še bolj sočna; pa katerokoli drugo zelenjavo po želji ... možnosti je res veliko. V vsakem primeru je rezultat zelo slasten, nadvse priporočam!
Ni komentarjev:
Objavite komentar